摘要：
今天给各位分享商务宴请上菜流程的知识，其中也会对商务宴请上菜顺序进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！本文目录一览：1、宴请接待的基本流程是什么... 今天给各位分享商务宴请上菜流程的知识，其中也会对商务宴请上菜顺序进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录一览：
- 1、宴请接待的基本流程是什么
- 2、商务宴请究竟应该怎么点菜呢?
- 3、商务宴请流程
宴请接待的基本流程是什么
1、集中讨论主要接待部门存在的困难和需要解决，协调的问题，细化工作分工，明确全员参与的人员分配，后台设施设备保障责任等，从点到面，进行逐项落实到人。
2、酒店婚宴服务流程 接受前厅部通知单 注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。 向厨房下单，字迹清楚，数字准确。
3、接待客户的基本流程及礼仪1 提前准备 前台准备：告知公司前台，具体什么时间段会来什么样的客户，让前台提前预知，做好接待工作。会议室准备：提前预留布置好会议室，可以根据来访性质提前布置，让来访人员感受亲切。
4、接待礼仪流程：根据对方乘坐的交通工具安排迎接路线和车辆，根据对方乘坐的车次、航班、轮船及到站时间提前半小时到站台、机场或者码头等候即可。
商务宴请究竟应该怎么点菜呢?
点菜技巧一：谁来点菜 吃饭谁点菜这个很讲究，要看请的是谁，被请人的身份地位，以及彼此的关系。因为彼此利益关系、身分地位不同而点菜的方式也会不同。这里有几点要注意的。
可以点16道或18道。在商务礼仪中，点菜数＝每桌人数×2或5，12人×2=14，12人×5=18，根据中国人的吉利数字，16道或18道比较符合。建议6个凉菜，8个热菜，一个汤，主食随意。
商务酒桌宴请应该遵循以下几个点菜顺序：首先，看参会人员性别组成和菜肴组合，男士多可以适量加餐加菜，女士多则要注重清淡菜肴。
商务宴请点菜要让人吃得舒服，就要遵循点菜的基本原则：主配搭配，荤素适中、烹调多样，品种丰富，营养均衡。 商务宴请点菜九大细节 全局： 色香味形和花销，让客户满意，吃的舒服，达到“沟通”和“办事”的目的。
商务宴请点菜的礼仪 第一点： 不要爱吃什么尽点什么。点菜最先考虑的除了口味偏好，还有菜肴搭配。
宴请时要怎样点菜1 客人到来之前，凉菜应该先上桌，热菜先点好，客人到了以后，安排上热菜。根据客人的口味、喜好、忌口、年龄、身份等因素综合定制，最后再结合本地的特点佳肴。
商务宴请流程
1、商务宴请流程？宴会前准备 确定宴请的目的、名义、范围、形式 宴请目的 如庆祝纪念日；展览会开幕、闭幕；工程的动工、竣工；商务合作；商务汇演等。
2、(11) 根据桌数划分员工区域。 (12) 检查宴会厅内灯光是否良好，保证宴会厅内灯光明亮。 (13) 根据菜单情况，组织员工上冷菜，要求水果朝统一方向，(四大蝴蝶盘)、冷盘之间距离相等，盘边无异物，并对冷盘予以检查是否有在漏上、错上情况。
3、接待礼仪流程：根据对方乘坐的交通工具安排迎接路线和车辆，根据对方乘坐的车次、航班、轮船及到站时间提前半小时到站台、机场或者码头等候即可。
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